Chef Embajador

Con una solida formación en la escuela de hotelería Hotelfaschshule Belvoinpark, Zürich, complementada con pasantías en hoteles de categoría mundial- como Baur au Lac Zürich, Palace Gstaad y Hotel Real Valuz, Carlos Meyer Anwandter, es el chef y dueño del Europeo.

Tras dos décadas en Europa, sus primeros pasos independientes en Chile, los realizo en su Restaurant-hostelería Chalet Suizo en la zona de Entrelagos y luego en Santiago con El Suizo, que posteriormente cedió paso al actual Europeo.

Su dedicación y perfeccionismo le han hecho acreedor de siete grandes premios gastronómicos, entre ellos, Mejor Restaurante de Santiago 2004, 2005, 2006 y 2007 de la Revista Wikén, El Mercurio.